Eetcafé Hawaii bevindt zich in het restant van het middeleeuwse vleeshuis op de hoek van de Luttekestraat en de Voorstraat. Dit hoekpand 'gebouwd in 1469' kenmerkt zich door de behouden keldergewelven, het middeleeuwse muurwerk, de balklagen en een prachtige eiken kapconstructie. De geschiedenis van dit Rijksmonument is onlosmakelijk verbonden met het heden.
Sinds 1994 zwaait Arslan Cumert de scepter over de zaak. Hierbij is Eetcafé Hawaii bepalend door een grote verscheidenheid aan gerechten, die zuiver, onvermengd en in hun filosofie hun eigen smaak hebben behouden.
Naast de smaak is ook de ambiance belangrijk. Er wordt dan ook veel aandacht besteed aan de sfeer, aan de omgeving en aan het uiterlijk van de gerechten.

'Eet smakelijk'... is een begrip bij ons sfeervolle eetcafé en deze wens is gebaseerd op jarenlange werkervaring.